Velkommen til Kaffen.dk Der bliver brygget mange kopper kaffe hver dag - men mange kopper er ikke værd at drikke.
Hvad er det der gør, at folk ikke er mere kritiske når de brygger og drikker deres kaffe?
Kaffen.dk kan desværre ikke svare entydigt på spørgsmålet, men vil gerne hjælpe med til at udbrede budskabet "hellere ingen kaffe end dårlig kaffe"
Men da det egentlig er en trist løsning vil det være bedre hvis det var muligt at sikre den gode kop kaffe.
Kaffen.dk vil gennem gode råd og oplysninger forsøge at tage den dårlige kaffe fra danskerne, og i stedet hjælpe til at kaffen kan nydes.
Hvis noget er beskrevet positivt på disse sider, skal det opfattes som en reel anbefaling, og ikke fordi kaffen.dk får noget for det.
Kaffen.dk er et ikke kommercielt projekt, nærmest filantropisk, som med tiden gerne må udvikle sig til en reel kaffeportal.
Kaffen.dk håber at være en hjælp, og minder om at "Kaffe er en herlig drik, -specielt hvis kaffen bliver behandlet rigtigt".
Hvis du har noget at tilføje eller en kommentar, må du gerne maile til kaffen@kaffen.dk |
|
Kaffe...Besøg på caféer kan byde på en god kop kaffe, eller det modsatte. Personligt har jeg et par favoritsteder som jeg vil anmeldelse i nær fremtid....
Kan du anbefale et godt kaffe-sted - så skriv!
Første sted jeg vil anbefale er Original Coffee - en kæde i København.
Et andet sted jeg ofte besøger er den hyggelige Cafe No.11 på Skt. Annæ Plads - nr. 11...
i sommerhalvåret er der hyggeligt udenfor, indenfor brygges god kaffe og serveres lækker cafemad..
Sidst men ikke mindst er The Coffee Collective med flere lokationer nok det sted med højest kvalitet og fokus på selve kaffen - fra bønne til kop... |
|
Hvor skal man købe bønner?Man kan jo være heldig, at bo tæt på et gammeldags kafferisteri - men der er godt nok ikke mange tilbage.
Men hvor skal man så købe bønnerne til den gode kop kaffe?
Kaffen.dk anbefaler for det første aldrig at købe fabriksmalet kaffe! -Dernæst - så forsøg at få en god mindre pose på 250 gr. (eller mindre) som indeholder en veldokumenteret Arabica bønne med oprindelse, ristningsgrad efter egen smag - og så er man godt på vej...
|
|
Ideer modtages...Kaffen.dk har været online siden 1998, det vil sige mere end 20 år!
Kaffen.dk har løbende ændret udseende - men vi er ikke færdige - så ideer til nyt indhold modtages med tak - og evt. indlæg ligeså - skriv til kaffen@kaffen.dk . |
|
Kaffemaskinen på arbejdet...På de fleste arbejdspladser er kaffemaskinen vigtigere end ALT andet - ja selv internetforbindelsen. Men hvor de fleste nok er lidt kede af en dårlig internetforbindelse og vil forsøge at løse problemet, står det skidt til med dårlige kaffemaskiner. Dem lever man med og brygger den ene dårlige kop efter den anden.
Jeg har haft fornøjelsen af et par gode maskiner på arbejdet - bl.a. en Jura maskine - men desværre flere maskiner som uanset hvor god kaffe man putter i dem bare brygger sort mudder - og dette selvom jeg har forsøgt at tilpasse alt - temperaturen er for lav, trykket ligeså .... så når du skal have en god maskine til arbejdet - så lad være med at gå på kompromis - få maskinen til afprøvning før du binder dig. Sørg ligeledes for at maskinen bliver testet med de bønner du fortsætter med...
|
|
Kaffe vs. The - Hvad er kaffen.dk's holdning til the? Tja - hvad mener Coca-Cola om Pepsi?
Kaffe er den rigtige drik - men man kan til husbehov tage en kop the - men at gå på Café (!) og tage en kop the eller drikke en kop "morgenthe" - det holder ikke.
The kan drikkes når man ligger syg under dynen - men selv da er en kop kaffe ligeværdig....
Nu jeg er i gang: Hvorfor tilsætter man altid aroma, olier etc. til the?
Når det sker med Kaffe er det typisk med et ganske hæsligt resultat... med the kan det være endnu værre da den tilsatte aroma kan være så kunstig at det mere minder om saftevand...
|
|
| | |
